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果実酒 第7弾

南高梅            :500g
氷砂糖            :100~150gくらい
黒糖              :150gくらい
ホワイトリカー(焼酎甲類):900mL

①南高梅をキレイに洗って、水気を取る
②ヘタを爪楊枝等で取り除く
③材料を瓶に入れる
です。

3ヶ月は待ちましょう。。。



ホントは、果実酒用のブランデーで漬けたかったのですが、6~7軒探しても置いてなかったので、仕方なく焼酎にしました。
ので、変化球のつもりで“黒糖”を入れました。。。

砂糖が多い様な気もする・・・が、まぁいいでしょ!!

梅も熟してきているので、漬ける時期としては遅めだと思います・・・が、まぁいいでしょ!!!

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