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多分・・・今が旬のパッションフルーツ。
(違ってたらスンマセン)
少し小ぶりのような気がしないでもないが。。。

前回漬けた“すもも”と似ていますが、コレはパッションフルーツです!

パッションフルーツ      :9ヶ(500g)
氷砂糖            :150g
果実酒用ブランデー    :900mL

①漬け用瓶を熱湯消毒
②パッションフルーツをキレイに洗う。
③割り箸などで穴を開ける。
④実と氷砂糖を瓶に入れ、ブランデーを注ぐ

です。
虫が食ったように見えますが、穴を開けた画です。
1~2日で皮に色素が抜け落ちます。
1週間経てば出来上がりです!!


酒屋でホワイトリカーを探していたら、先に果実酒用のブランデーが見つかり、そちらに決めた。
店内を2周くらいして、ブランデーを見つけたが、
今考えると、ホワイトリカーは置いてなかったのでは!?!?

他にいろいろと果実酒を作りましたが、3ヶ月くらいは漬けているので、アルコール度数もまろやかになりますが、
このパッションフルーツ酒は、1週間程度しか漬けないので、アルコール度数は漬けた時と変わらず35度を保ったままの、
強いお酒になると思われます。

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