梅シロップ そのあと
2018-07-02 (月) 18:48 | お酒 |
さて、
先日漬けたった梅シロップ。
10日くらいで出来ると思っていましたが、なかなか氷砂糖が溶けなくて、結局、15日待ちました。。。
梅がシワシワになってイイ感じやん
細かい目のザルで漉しながら鍋に移して、
15分間沸騰しないように加熱して、灰汁を取り、冷ましました。
灰汁は全部をキレイに取り除けなかったので、
熱湯消毒した瓶に入れる時に、再度 目の細かいザルを使って入れました。。。終わり
ちょっと垂れたのを舐めてみましたが、甘酸っぱくてイイ感じよ！
漬けてた実は､､､食べてみましたが、皮は固くて、中身はエキスが出切ったのか、ほとんど無くて、食べられないコトはないけど･･･。
[本日の歩数：歩]
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