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果実酒 第6弾

冬の果物『たんかん』を漬けました。

第6弾です。。。

北部で買ってきました。

果皮はかなりボコボコしてますねぇ・・・。


たんかん          :5ヶ
氷砂糖            :70gくらい
ホワイトリカー(焼酎甲類):900mL

①たんかんをキレイに洗って、水気を取る
②たんかんの皮を剝く
③皮(適当:今回は2ヶ分)と実を瓶に入れる
です。



通常?1~2週間したら皮は取り出します。
が、来週は遠出してしまうので、今回は4~5日で取り出します。

それから・・・3ヶ月待ちましょう。

果実酒 第3弾 その2-2

3ヶ月が経ちました。。。

出来上がりです。。。マンゴー酒が。

ついでに、先週漬けたシークヮーサー酒の皮も取り上げました。

皮の色が多少淡かったので、
少しは染み出しているのでしょ・・・。


果実酒 第5弾

北部に行ったときに買ってきた

“シークヮーサー”を漬けました。

果実酒の5種類目です。。。


シークヮーサー       :25ヶくらい
氷砂糖            :50gくらい
ホワイトリカー(焼酎甲類):900mL

①シークヮーサーをキレイに洗って、水気を取る
②シークヮーサーの皮を剝く
③皮(適当:今回は8ヶ分)と実を瓶に入れる
です。

皮を一つずつ剥くのが一苦労・・・。



1~2週間したら皮は取り出します。

それから・・・3ヶ月待ちます。

魚沼

昨夜は日本酒を飲みました。。。“魚沼”

新潟のお酒だそうです。

ラベルにも書いてある通り、
サラリとして飲みやすいです。



日本酒なんて、実に・・・数ヶ月ぶり?何年ぶり?と言うくらい、記憶の奥底に追いやられていました!

日本酒・・また飲みたいですね。

果実酒 第3弾 その2-1

また、マンゴーを漬けてみます。(安かったもので!)

でも、コレ・・ミニマンゴーらしいのです!!

前回のミニマンゴーは5~6cmくらいだが、
今回のは、10cm以上はある!!
・・・普通のとあまり大きさが違わないが・・・。

ここで作られているマンゴーは、さぞデカいのでしょう。。。


ミニ?マンゴー       :2.5ヶ
氷砂糖            :50gくらい
ホワイトリカー(焼酎甲類):900mL

①マンゴーをキレイに洗って、水気を取る
②マンゴーを適当な大きさに切る
③それぞれを瓶に入れる
です。

3ヶ月待ちます。


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